Em um mundo onde o estilo de vida moderno se tornou sinônimo de agitação e correria, o cenário do mercado de alimentação fora do lar está sendo constantemente desafiado a atender às demandas dos consumidores que buscam experiências únicas e autênticas. O avanço tecnológico e a interconectividade trouxeram consigo um novo estilo de vida, onde [...]

Conforme apontamos no artigo anterior do projeto Inova Sorvetes by Doremus, em parceria com a Plataforma Inova Sorvetes, são muitos os motivos de inovação na indústria de sorvetes. Explicamos também, que o que garante o sucesso desta estratégia não é apenas a inovação em si, mas saber como inovar de forma assertiva. Temos acompanhado a [...]

2022 foi um ano de recuperação da economia, com aumento do nível de emprego e manutenção de auxílios à população. Não apenas isso, a retomada dos eventos sociais pós pandemia contribuiu com o aquecimento do mercado como um todo. Apesar disso, para o setor de cárneos, foi um ano desafiador, principalmente devido à inflação alta [...]

Guia Completo para alcançar a alta performance de Estabilização de Iogurtes e Bebidas Lácteas Fermentadas Nos últimos 10 anos, o segmento de iogurtes e bebidas lácteas fermentadas evoluiu muito. Seja pelo aumento da demanda, como também pelos lançamentos de novas categorias como “sem lactose” e “alto em proteínas”. Esta evolução tornou os consumidores mais exigentes [...]