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Como evitar cristais de gelo no sorvete: estabilizantes resolvem?

A formação de cristais de gelo no sorvete é um dos maiores desafios tecnológicos[...]

Tendências do mercado de sorvetes e açaí e o papel da comunicação

Sorvetes e açaí são mais do que delícias refrescantes para dias quentes. Eles carregam[...]