Você provavelmente já ouviu falar em alimentos e bebidas que despertam a memória afetiva. Isso porque, o conceito se tornou bastante relevante diante de um mundo cada vez mais conectado, ansioso e não-linear. Segundo um levantamento da OMS, foi registrado um aumento de 25,6% nos casos de ansiedade apenas em 2020. Imediatamente à tal situação, [...]

Sorvete gamer: novas oportunidades para ampliar o mercado  Segundo dados da Associação Brasileira do Sorvete (ABRA), o Brasil é o 5º maior mercado global do setor, com faturamento anual de R$ 13 bilhões. Ainda assim, o consumo médio por habitante é de apenas 5,5 litros por ano, ocupando a sexta posição entre os países que [...]

Quando falamos em oportunidades para o Setor de Lácteos, de imediato pensamos no público sênior. Isso porque o leite possui cálcio e proteína, ingredientes associados ao fortalecimento de dentes e ossos. Entretanto, através de novos desenvolvimentos e formulações enriquecidas, é possível explorar ainda mais este e outros nichos dentro do segmento lácteos. Afinal, a possibilidade [...]

Nova Rotulagem Nutricional: confira o que você precisa saber Aprovada pela Anvisa em 2020, a Nova Rotulagem de Alimentos e Bebidas Industrializadas entrará em vigor em outubro de 2022. Em suma, as novas normas estabelecem requisitos técnicos e regulatórios para a rotulagem nutricional dos alimentos. A mudança se aplica a todos os alimentos embalados na [...]